суббота, августа 01, 2026

Австрийский Кайзершмаррен. "Вкусные пятницы. Вокруг света"

Следующая страна нашего кулинарного путешествия - это Австрия. С чем у меня ассоциируется Австрия? Конечно, Вена, Венская опера, Моцарт, венский кофе, средневековые замки.

На выбор было три рецепта: Говядина с овощами с яблочно-хреновый соусом отдельно , Сладкий десерт Кайзершмаррен и торт «Захер».

Хотела я очень "Захер" испечь: заказала шоколад, абрикосовый конфитюр (хотя была мысль сварить, пока водятся абрикосы, но что-то не очень-то они у нас и дешевые пока что). Сначала вот ждала шоколад, потом мы уехали в Петербург, а потом были 2 недели жары +30 и больше, и я подумала, что духовку я включать точно не буду. Да и говядину в такую жару не хочется...

Света писала в рассылке, что "самые известные блюда из этой страны - это шницель и штрудель. Настоящий штрудель готовить сложно и он может не получится, так что его я решила не давать. " Интересно стало даже, оригинальный у меня рецепт штруделя или нет... Вообще, штрудели я обожаю! Часто беру в кафе в поездках, и готовлю осенью. Но надо да, поинтересоваться оригинальным рецептом ))

В итоге выбор пал на завтрак с Кайзершмарреном. Я даже видео посмотрела на оригинальном языке, как его готовят))

Сделала для себя половину порции на завтрак, так как мои не едят изюм, только в Штруделе)))
Мне было вкусно!




Для остальных приготовила австралийские Пиклеты (Наташа, тебе привет! И благодарность за рецепт!)

Сладкий десерт Кайзершмаррен (Kaiserscmarren)
По легенде, любимое блюдо императора Франца Иосифа, но мне больше нравится теория о том, что это просто неполучившиеся блинчики. :) В Венгрии блюдо известно под названием Császármorzsa, то есть «царские крошки».
250 мл молока
150 г муки
2 яйца
1 столовая ложка сахара
щепотка соли
немного изюма
немного сливочного масла
Сковороду обильно смазать сливочным масло. Сделать тесто, как на блинчики, вылить его в сковороду, сверху посыпать изюмом. Когда тесто снизу прихватится, а сверху ещё будет жидкое, разрезать его на несколько кусочков и каждый перевернуть. Через 2-3 минуты разрезать тесто кусочками по 2 см и, постоянно их перемешивая, дать все кусочкам равномерно подрумяниться. Подавать с вареньем или сахарной пудрой на завтрак.

Книги.
Заинтуресовалась творчеством Стефана Цвейга, как "непревзойденного мастера новелл и женских душ".
Посмотрела экранизацию его книги "Поцелуй", и начала читать "Шахматную новеллу".

Из прошлого периода про Австралию: дочитала книгу Лианы Мориарты "Последний шанс", в целом понравилась, увлеклась. Понравились описания природы острова и прибрежных зарослей. А вообще некая смесь семейного романа с небольшой детективной ноткой, так как в основе сюжета тайна младенца Монро, чьи родители бесследно исчезли с острова, оставим новорожденную девочку в кроватке, закипающий чайник на плите и мраморный пирог на столе.

И Пиклеты. Вообще это гениально)) оладьи из молока. Я оладьи очень люблю, но кефир бывает в наличии редко, а молоко почти всегда.

среда, июля 29, 2026

Санкт-Петербург, июль 2026. Часть 1.

Так получилось, что за последние 3 года я побывала в этом городе трижды, и ни разу не показала наше путешествие там, может сейчас скопом в нескольких частях и расскажу...
Моя история отношений с городом.

Я очень люблю этот город с детства. Наверное, потому что в детстве мне посчастливилось побывать именно в нем, и даже прилететь туда на самолете (а больше мы никуда и не ездили). Мне было 6. И хотя повод был совсем неприятный, мне делали несколько операций в пригороде Петербурга, но воспоминания о парке в Пушкине (да, я помню его с 6 лет) - всегда были для меня очень красивыми. Потом я также на обследование приезжала сюда в 22 года. И тогда город стал для меня историческим. Я жила в комнате в коммуналке у Грибоедовского канала, в самом центра, за Казанским собором. У квартиры были парадный вход и черная лестница - мне тогда это так запало в душу. Хотя условия были совсем не очень, особенно в ванной, но я была студенткой и ко всему относилась сильно проще.

Потом мы приезжали сюда уже с мужем, а мелкой тогда было 3 год. Муж в сердцах сказал тогда, что ему уже почти 30, а он еще не был в Питере. И мы поехали! Тем более тогда его двоюродный брат там женился зимой, но мы ездили летом поздравить. Та поездка ассоциируется у меня с фразой: "Каждое утро Ириша (в свои 3 года) выходила из отеля бороться с этим огромным городом..." У нас не было коляски. Поэтому периодически, мы по очереди просто носили ее уставшую на руках. Я в шоке, когда вспоминаю, что я могла тогда по городу носить трехлетнего ребенка, и ничего! Уставала, конечно. Но носила! Она не плакала, не истерила, просто уставала... или засыпала)

В Эрмитаже (ага! мы ее и туда потащили) в какой-то момент, она просто легла на пуфики и к ней подошла очаровательная старушка (именно, уже старушка) с палочкой: "Устала, да?! Я тоже. Ну давай отдохнем вместе... Конфетку будешь?" Или в Гатчине смотрительницы уступали ей место на своих смотрительских креслах, чтобы Ириша там сонная посидела, пока родители слушали экскурсию.

И вот новый виток наших путешествий в Петербург:

- Июль 2024 - мы поехали всей семьей на машине, для нас это 2 дня туда и 2 дня обратно, были там 10 дней, объездили большинство пригородов, так как были на своей машине. Здесь Петербург предстал для меня современным мегаполисом. Я в восторге от ЗСД - платная скоростная трасса через весь город! И мы много были в новых районах с современной застройкой.
- Май 2025 - мы возвращаемся из путешествия по Кольскому полуострову. Так как дети к тому моменту уже проехали в машине 6000 км, мы решаем, что из Питера я с детьми возвращаюсь на самолете, чтобы они не ехали в машине еще 2 дня. Мы тогда задержались в Питере на 5 дней (так получилось из-за билетов на самолет, это были майские праздники и билетов не было, мы поздно приняли решение лететь). Было очень холодно, мы были уже уставшие порядком, впечатления уже не помещались в наши головы (их было очень много после Севера и Карелии), поэтому впечатления остались не самые радужные, так что в этом году девочки даже не очень хотели ехать туда.
- И июль 2026. Буквально в конце июня мне удается записаться на медицинскую консультацию в институт ортопедии. И понимая, что другого отпуска у нас летом не предусмотрено, я решаю взять девочек с собой. У мужа в тот момент было много работы, и он с нами не поехал, хотя потом пожалел, и сейчас уехал на несколько дней после нас в Питер тоже ))

Это кратко о моей истории с этим городом. И да, почти во все поездки есть, что посмотреть разное и новое. Но и по любимым местам мы ходим повторно ))

Итак, что же было в эту поездку. 

Впервые, это был Мариинский театр, разводные мосты и Юсуповский дворец. И повторно мы посетили рукотворный остров Новая Голландия, Лахта-центр, Дом книги в Зингере.

День первый.
Мы прилетели днем, заселились в отель. Последние 2 раза жили в апарт-отелях сети Artstudio, в этот раз выбрала центр, у площади Восстания и Московского вокзала. Вообще, в апарт-отелях достаточно выгодно в плане цены. Есть кухня, стиральная машина и уборка каждый день)) Примерно в этом районе мы жили, когда были тут с мужем и трехлетней Иришей. Я прямо улочки вспомнила, с Иришей на руках по вечерам ))

Питер нас встретил жарой и высокой влажностью, было +27. Мы никуда вечером не собирались, только поели. И так как нам несказанно повезло с расположением, то я повела старшую в Золотое яблоко. У нас этих магазинов нет. В Питере их три, Ирина очень хотела что-то понюхать из разрекламированного. А после вечером уже пошел ливень, гроза и ураган. Мы немного подождали сильный дождь и под мелким пошли до отеля...



После всю неделю уже не было ни единого дождя, погода была +20 ... +28 и солнце вопреки общему мнению о хмуром городе.

День второй, день театра!
Солнце, обещают +28.

Едем в театр


Еще два года назад у меня возникла идея, что можно же и в Мариинский театр сходить, или в Михайловский. Но в предыдущие 2 поездки, Ирину мою не очень заинтересовали постановки, которые были в наши даты. Она хотела именно на балет. А тут нам просто повезло и 11, 12 июля показывали Лебединое озеро в Мариинском. Я купила билеты на дневной балет. Были сомнения, конечно, что мелкая высидит ли 3 часа с двумя антрактами, но вариантов ее оставить с кем-то не было, так что повела Надюшу на балет тоже))

Мне очень понравилось! Постановка великолепная! Богатый интерьер, красивые костюмы и декорации, такое количество артистов на сцене... Я брала билеты повыше, в ложу Бэльэтажа (на уровне императорской ложи), видно было просто чудесно!

Надюша с трудом выдержала первое действие, оно длилось почти час, но больше из-за стула, спине было больно от жесткой спинки. Но второе и третье действие были покороче и полегче. Говорит потом, что понравилось!




Снимать балет не разрешено, поэтому фото только поклонов





Мариинский театр

Из театра мы пошли ужинать в Новую Голландию...



Было жарко, поэтому много отдыхающих было прямо на траве...


В Новой Голландии мне нравится травяной сад. 



Макет каркаса фрегата «Петр и Павел», выполненный в масштабе 80% от оригинала вдали

В этот раз в воскресенье и в такую прекрасную погоду народу тут было очень много, и детей на игровой площадке Фрегат было много тоже, так что Надюша быстро ушла оттуда. И мы решили дойти до Невы...

Навестили Медного всадника...


Посмотрели на отдыхающих в Александровском саду, посидели на скамеечке в тени...


И пошли мимо Дворцовой площади на Невский на троллейбус. Мы с Надей доехали до отеля на троллейбусу. А Ириша изъявила желание дойти до отела по Невскому пешком... Дошла сама, не заблудилась! ))


Продолжение следует...

P.S. Техническая информация ))
- Билеты в театр покупала онлайн на официальном сайте https://www.mariinsky.ru/ (сразу видно афишу), требуется предварительная регистрация. Мы были в ложе №7 Бэльэтажа, места 1, 3, 5 - нечетные места - это первый ряд ложи. Там еще есть второй и третий ряд где-то. Билеты были куплены за 9 дней до балета, выбор был в очень разной ценовой категории.

- Сеть апарт-отелей Artstudio, в этот раз останавливались в Artstudio Nevskiy у метро Площадь Восстания.

вторник, июля 21, 2026

Да будет лето! Фоточелендж №1

Фоточелендж для летнего проекта "Да будет лето!" 

Облака... В первом я вижу аиста летящего




Фрукт: порезанная слива )




Детское воспоминание...
Самолет, самолет, забери меня в полет!
А в полете пусто! Выросла капуста!




Силуэт/тень... Тень первой прогулки босиком...


Силуэт постриженной сосны...


Черно-белое...


Вид из окна/двери... Вид из люка машины (ну а что? лето ведь!)


Вид из двери...


Вид из окна...



Что-то желтое...


Угол...



Что в моей сумке (ой, тут обычно столько всего...).
Все думала, как бы покрасивее сфотографировать (когда там мало всего), а потом решила пусть будет как есть! У меня всегда полно всего "нужного" и "ненужного". Что можно сказать о женщине по ее сумочке?! Я думаю, что целую историю)))

У меня документы в чехле (паспорт, права и документы на машину), салфетки/платочки/гигиенические пакеты/индивидуальные туалетные покрытия - мало ли что пригодиться с мелкой в поездке! (пригодилось всё, кроме пакетов), банковские карты/визитки, чек из магазина тканей (сделала себе подарок - купила по случаю джерси на костюм на осень), помада (буквально неделю назад появилась), полоска бумажки из парфюмерного магазина (уже не пахнет), посадочные талоны на самолет (вернулись из нежданной поездки в Петербург), тут даже дезодорант, гы - не поместился в рюкзак в ручную кладь, детская резинка для волос, 2 флешки, салфетка для очков.

И фото с питомцем. Алевтина!


вторник, июля 07, 2026

Лаванда и тысячелистник

Сегодня представляю вам еще одну ботаническую зарисовку. Великолепные "Лаванда и тысячелистник".
Вышивала на обычном льне, но здесь с подложкой из советского батиста, то есть ткань основа в два слоя. Планировала на подушку )) Вышивка по книге Sadako Totsuka декоративными швами, мулине подбором DMC, размер почти 30 х 40 см. Начало работы было в 2015 году, вышивала долго. По книге это парный сюжет к "Ромашкам и фенхелю", который до сих пор украшает мой чехол для швейной машинки.

В лаванде...


вторник, июня 30, 2026

Июнь - это ...

... лилово-желтое цветение


... маки с ладошку


... аромат роз


... бегать с еловой веткой или тачкой


... ждать ягоды


... вдыхать умопомрачительные ароматы дождя


... сидеть во дворе в сумерках


Хорошего вам лета, дорогие!