Июнь - это ...

... лилово-желтое цветение

... маки с ладошку

... аромат роз

... бегать с еловой веткой или тачкой

... ждать ягоды

... вдыхать умопомрачительные ароматы дождя

... сидеть во дворе в сумерках

Хорошего вам лета, дорогие!

Австралийские ламингтоны. "Вкусные пятницы. Вокруг света"

Первый пост в проекте "Вкусные пятницы. Вокруг света со Светой" и первая страна нашего онлайн кругосветного гастропутешествия - Австралия!

Нам на выбор предложили три рецепта: «Пирог, плавающий в супе» (Pie Floater), Салат «Вомбок» (Wombok Salad), Ламингтон (lamington). Первый я не совсем поняла, как должен выглядеть, у второго был интересный ингридиент - сушёная жареная вермишель, такое сложно найти. Без него явно будет не то. В итоге выбор пал на десерт Ламингтон, тем более, что почти все ингридиенты были дома, только шоколад докупила.

Всё началось с выпечки классического бисквита. На выходе из духовки он выглядел идеально — ровный, золотистый, настоящий красавец. Но стоило снять пергамент, как обнаружился коварный провал прямо по центру, да и сам бисквит показался мне плотноватым, совсем не похожим на привычные воздушные коржи.

По канону бисквитные кубики склеивают джемом. Я использовала домашнее малиновое варенье, у меня было сварено с крахмалом как-то для выпечки. Варенье держит четкую линию и никуда не убегает.

Глазурь — отдельное искусство, достаточно сложное для меня. Я сделала половину порции, и в итоге на половину пирожных и хватило)) Точь-в-точь хватает на 11 щедро политых пирожных.

Обмакиваем кубик в ганаш, обваливаем в белоснежной кокосовой стружке — и вуаля, гастрономическая классика Южного полушария готова! (Это вы не видели, как я это делала двумя чайными ложками...)

Правда, без компромиссов в семье не обошлось. Мелкая категорически отказалась от «кокосово-шоколадного покрытия», поэтому ровно половина партии (еще 12 штук) осталась в виде лаконичных малиновых мини-сендвичей. И они были съедены первыми! Угостила соседей, соседу понравились больше с шоколадом. Мне тоже с шоколадом показались интереснее по вкусу. Но видимо просто бисквит с вареньем - повторить еще стоит, раз мои съели все мгновенно.

А вы пробовали ламингтоны? Какая версия вам ближе — в полной шоколадно-кокосовой сборке или «чистая» ягодная?

Рецепт.

Ламингтон (lamington)

5 яиц

150 г растопленного сливочного масла

250 г сахара

300 г муки

1 столовая ложка пекарского порошка

щепотка соли

200 г малинового варенья

300 г тёмного шоколада

300 мл сливок 30%

150 г кокосовой крошки

Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить масло, муку, соль и пекарский порошок, хорошенько взбить. Вылить готовое тесто в высокий противень и выпекать примерно 30 минут при 180 градусах. Дать полностью остыть. Готовый бисквит разрезать на две равные части. Одну обильно смазать вареньем, сверху положить вторую часть. Нарезать на кубики. Шоколад растопить на водяной бане, дать чуточку остыть и затем взбить со сливками. Каждый кубик обмакнуть в шоколадную глазурь и обвалять в кокосовой крошке. 

Когда очень нужны шорты

У меня была задача: очень нужны шорты для работы на даче. Жара в этом году в мае пришла неожиданно, работать на участке все равно надо было, в штанах очень жарко в +30, подол платья моего единственного длинного развевается ветром и прямо в грязь/землю/краску, так что оно марается быстрее. А вот если бы были шорты...

Шорты были только от пижамы, и когда приперло, я работала в них, но вечером была проблема с пижамой... Она у меня тоже одна))) ну вы поняли суть проблемы.

Пути решения:
- найти и купить в магазине: это легко, но не быстро. В целом я там бываю редко, потом очень расстраиваюсь от цен и что ничего не подошло, отпадает.
- найти на Озон/Ламоде (на WB я не покупаю): это легко и быстро. Но то, что мне понравилось визуально стоило 2000-2500 рублей, ну ... не знаю, для работы на участке))) пока отпадает.
- сшить из того, что есть: это долго и трудно)) нужна еще и выкройка, но зато почти бесплатно, так как ткань в запасе)) Вот это вариант! Вернее не бесплатно, а "за это я уже заплатила когда-то"! Даже нитки в тон тогда же были куплены.

В закромах у меня был кусочек темно-синей ткани, причем итальянской. Но состав уже не помню. Она у меня лежит лет 8. Покупала всего 70 см! Не помню, почему так мало ((. Идея была простой юбки на резинке. В итоге, я потом перестала шить, и ткань лежала. И что я только не думала потом из нее делать, и юбку (хотя на резинке уже нет - на моих бедрах широких так себе выглядит), и топ простой, и топ по магазинному топу (был любимый, но заношен до дыр), и шорты, и может жилет. Но для двух последних вариантов ткани как будто очень мало. А выкройку, которую мне сделали по покупному топу (на заказ в раскройном столе) использовать было невозможно (на газете, поэтому рвется, ни один срез не совпадал).

В общем, решила в этот раз отрез спасти, так как у меня появился дикий зуд в руках все свои ткани потихоньку пристроить (был однажды такой порыв, но порывом тогда и остался, а тут уже одно изделие сшила в виде подушки - надо продолжать пока зуд в руках есть).

Маки вышитые и маки настоящие

Эти маки я мечтала вышить очень давно, со времен первого совместного отшива у Оли с 2014 года. В 2021 она повторила его, и тогда я на него и записалась. У Оли всегда были очень строгие правила участия в совместных отшивах, нужно было иметь книгу в наличии, вышивать в строго определенные сроки, и если работу не закончил, то к следующему отшиву не допускался. Я вышивала точно с ней дважды. Это второй раз. И очень ей благодарна, что она помогла мне не бояться вышивать по книгам с иероглифами, где ключ в совершенно непривычных для нас нитках Cosmo.

Представляете эти Маки я вышивала в 2021 году, с февраля по май. Во-первых, как я быстро)) хотя я тогда не успела в сроки, но сейчас еще медленнее вышиваю. Но вышивку закончила, она мне очень нравится! И маки мне очень нравятся! А в блоге готовую работу так и не показывала, вот тут только начало было. 

Найдено в процессе недавней уборки! (Ой, я еще долго наверное буду про это писать, надеюсь, вы меня простите). Пока у меня расцвели маки, я обязана была вам это показать! А может и накатит вдохновение на оформление. В оригинале - это должна быть сумка. Но вышила я маки на тонком хлопке для пэчворка (мне подарили этот небольшой кусочек), и я думаю, что для сумки это не очень долговечно. Может сумка для процессов разве что... Тем более, что у меня такая процессная сумка одна, и мне этого не хватает.

Маки кстати цветут буквально пару дней на один цветок, потом быстро их лепестки раздувает ветер. В этом году все вместе неделю простояли. Красота!

Подушка для садовой скамейки

У меня долгожданная подушка! Для дачного уюта ))

В процессе уборки набрела я на мешок с наполнителем для подушек. Достаточно объемный, жил он на балконе. Пережил уже переезд, никуда не делся, ждал своего часа... Лет 10 наверное ждал, если честно...

В порыве расхламления я захотела этот мешок продать/отдать на Авито. "Раз я уже 10 лет не могу сшить подушку (а это приберегалось для подушки, причем для конкретной вышивки), то не понятно, сошью ли." Хотя вышивку я всё-таки закончила! (Ох, сколько скелетов в моем шкафу!)
Решено, начала писать обяъвление, потом стало лень, и я применила помощь ИИ (я для обычных жизненных изысканий пользуюсь Gemini от Google, про цветочки там спросить и всякое такое). И она мне как расписала, какой у меня классный наполнитель, и что у меня его с руками оторвут, за 100 рублей-то )) И тут я решила, что такая корова нужна самому! ))

А потом вспомнился отрез плащевки, который примерно столько же лежал в шкафу. Покупали мы ее еще с мужем вместе, чтобы ремонтировать его куртку примерно такого цвета для работ на огороде. Но я потом уже дома поняла, что ткань очень странная и для этих целей не годится. Она как будто гофрированная, и поэтому очень подвижная. Это я прямо поняла в процессе раскроя подушки и шитья. Ткань все время туда-сюда двигается, ровную линию прочертить невозможно! Да и строчки в итоге тоже сильно гуляют.

"Да будет лето!" Ожидания

Лето ждали... И оно пришло! Как всегда с громким "Та-дам!" А я не готова )))

Весь май я всем говорила, что жду 1 июня, в основном чтобы вся суета учебного года в виде 7 класса и выпускного года в детском саду закончилась. А еще лето - это... что-то невероятное, романтизированное, и хочется его прожить, как отдельную новую жизнь...

Так я его ждала. И вот уже 9 июня, а я даже до конца не придумала, как эту новую жизнь я буду жить ))) Ну главное, что как раз вчера закончились остатки дел (вроде бы?), связанные со школой (отработка летняя) и с садом (написали все заявления и медицинскую карту оттуда забрали), и можно посмотреть в светлое будущее )))

И у Лены стартовал летний проект)) И я вступаю в него с первым постом (очень надеюсь, что не последним). 

Мои ожидания от этого лета решила написать по конкретным пунктам. Все минимум по 1 разу (чтобы мозг не успел испугаться), больше можно, меньше - тоже, не желательно))) Создала себе в заметках, чтобы галочками отмечать.

🌟 1 курс пройти (давно не училась, а жизнь летом должна быть новая, еще не выбрала, но или про здоровье, или про шитье)

Лето - это когда ты работаешь, а мелкая тебе цветочек приносит...

🌟 1 вышивку закончить

🌟 1 вышивку оформить

🌟 1 вышивку начать (заканчивать не обязательно)))

🌟 1 платье сшить

🌟 1 классический роман прочитать, лучше в бумажном виде

🌟 1 картину по номерам нарисовать (у меня в запасах как раз одна)

🌟 1 отрез ткани из запасов утилизировать (отголоски расхламления)

🌟 1 раз позагорать/понежиться на солнце (без садовых инструментов в руках)

🌟 1 раз купаться

🌟 1 раз смотреть на звезды

🌟 1 самостоятельное автопутешествие, чтобы я за рулём (дальность не важна)

Примерно так ))

🌟 1 футбольный матч Чемпионата посмотреть на улице, отгоняя комаров от себя

🌟 1 вечер с друзьями на веранде до поздна

Вот тут ))

В задании надо было 10, но у меня чуть больше получилось. 

Начало Юбилейного 10-й сезона проекта "Вкусные пятницы. Вокруг света со Светой."

Я долго запрягаю/думаю/решаю/настраиваюсь, но потом в итоге еду)))

Начало проекта уже стартовало, я этот момент пропустила, но надеюсь, что Света меня еще примет! Жутко интересно, но очень боязно, что не потяну. Но надеюсь на дружную вашу компанию и поддержку. Будем путешествовать виртуально-гастрономически!

Так что хочу вступить в Юбилейный 10-й сезон проекта "Вкусные пятницы. Вокруг света со Светой."