Блогмас-2025: задание 2, `Что я узнала в этом году`

Второе задание нового Блогмаса - 2025: напишите список, что интересного вы узнали за уходящий год. Моя искренняя благодарность Лене за этот проект, ведь ощущение праздника начинается именно с его ожидания...

Тут мне есть, что рассказать. И хотя многие вещи мы знаем, например, что они существуют, но "знать" и "видеть" - это не одно и то же почему-то. Некоторые открытия этого года я проходила еще в школе, и знаю (про ту же продолжительность дня на экваторе), но видеть это своими глазами и как бы подтверждать для самой себя - это немного другое ;)

Итак первое, что приходит в голову:

- Узнала секрет соуса бешамель: нужно подольше нагревать муку, чтобы разрушился глютен, в итоге в соусе комочков не будет!

- Узнала, как правильно готовить сырники :) (и еще кучу всего полезного для жизни на кулинарных курсах, в посте еще больше всего, о чем узнала в плане приготовления еды)

- Горы прекрасны всегда! И да слёзы на глазах от счастья даже сейчас, когда вспоминаю, как увидела их...

- Пробовать новые блюда может быть интересно и не так страшно и странно: оленина, осьминоги, томатный кекс, торт с ферментированным чесноком, хачапури с красной рыбой, рис с ананасами. 

- Баренцево море не замерзает ))) А Белое море замерзает! И что Север - это захватывающе, пугающе, но великолепно! 

Белое море, 1 мая

Баренцево море, 2 мая

- Ближе к экватору день равен ночи )))

- Климат реально имеет значение. Хочу к теплому морю в старости!
- Увидела потрясающие тропические растения вживую.
- Узнала как работает "автопилот" в машине, читай "адаптивный круиз контроль" - это когда нужно довериться, что твоя машина сама затормозит, когда затормозит впереди идущая машина... Капец, как страшно в первый раз )

- Все эмоции, которые не прожил по-настоящему (не смог выразить, подавил, не смог ответить обидчику, не смог попросить о помощи) остаются внутри нас и никуда, к сожалению, не деваются и не исчезают, но продолжают жить в теле. Это я тоже прочувствовала на себе очень хорошо.

- Можно начать путешествовать хоть когда и не ждать, когда выздоровею..., когда будет легче ходить..., когда будет время..., когда будут средства... Ведь путешествия могут быть очень скромными, то это не отнимает их очарование.

Вот так, без особых глубоких мыслей, но считаю этот год - годом открытий для себя. И в первую очередь это касается непосредственно нашей прекрасной планеты и ее природы.